Resepi Nasi Briani Ayam Mama Elly

Salam Ramadhan..

Hihihi...so sorry tak sempat nak make up nasi briani ni sebab lepas hidang dalam pinggan terus azam maghrib berkumandang....

Sempena dengan 1 Ramadhan yang nak diraikan bersama suami and pak mentua i buat briayani ayam...dah banyak kali  jugak test buat nasik ni...Alhamdulillah setakat nie menjadi semuanya...

Hihihi nak kata pandai sangat buat briani tue tak dek lah sangat tapi setakat nk makan tue boleh lah kan..Saya pun budak baru belajar...So ni lah resepi briani Ayam Mama Elly.

Bahan bahan:

5 cawan beras basmathi (rendam 30 min & tos)

1 kg ayam, daging atau kambing (dg tulang, lagi sedap) 

   *daging and kambing rebus dulu. simpan air rebusan tue tau.

  : slalu i pakai paha ayam ja sebab semua suka paha ayam hik hik

4 kuntum bunga lawang

2 inci kayu manis

8 buah pelaga

8 bunga cengkih

1 Bungkus Rempah Briani Masala or apa-apa rempah Nasi Briani.
   (cntoh: shan, brahim)

3 bawang besar – potong dadu

5 biji  tomato masak saiz besar – potong dadu

3 labu bawang besar – kisar

6 ulas bawang putih 

3 inci halia – kisar

1 sudu teh lada hitam - kisar

2 tangkai daun ketumbar

3 sudu besar minyak sapi

4 biji telur – rebus, kupas & kelar

½ cawan susu

Saffron & pewarna kuning

1-2 sudu air mawar / kewra water

 

Hiasan

Bawang goreng

Daun ketumbar – hiris

4 biji cili hidup hijau – belah 2

Daun mint

Badam, gajus & kismis, jika suka

Cara-caranya

1. Kisar bahan-bahan kisar (bawang besar, bawang putih and halia, lada hitam)

2. Panaskan minyak dan tambah minyak sapi. 

3. Tumiskan bawang besar, tomato, buah pelaga, cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis 

    sampai naik bau.   Masukkan bahan-bahan kisar tadi.  

4. Masukkan rempah briayani. Kacau sebati bahan tumis dan rempah. 
5.Tambah 1 cawan air dan masukkan ayam/daging/kambing. 
6.Tambah garam, serbuk perasa. Masak hingga separuh masak dan alihkan 
    ayam/daging/kambing. 
7.Tambah daun ketumbar, air mawar untuk dapatkan bau wangi.

8. Masukkan beras, susu, yougurt dan air/air rebusan (jika ada). 

9. Bila nasi hampir kering masukkan kembali ayam/daging/kambing dan telur. Tambah air  
    mawar dan daun ketumbar. Keringkan nasi. 

    * sukatan air tue kena tengok jenis-jenis beras yang digunakan  yerk.

Hidang nasi dengan ayam/daging/kambing bersama telur rebus dan juga hirisan daun ketumbar, gajus, badam dan kismis.  

Siap!! 

Nanti kita share resepi kambing masala plak eyh...

So selamat mencuba yerk...

Wordless Wednesday : Love you HUSBAND

Love you Pa, 

Love you so much

Love you so much much

With love,

Mama...

Wordless Wednesday : You know who you are!!

with lots of love to : Norazilah Adnan and Hazizah Che Uzair
                              not forgotten to Nurzakinah Zambri Tan.

Masih berharap kau pulang....

Bangun pagi (8/3/14) dapat berita terkejut: sebuah kapal terbang milik Malaysia Airlines (MH370) didapati hilang dan tidak dapat berhubungan dengan menara kawalan....walaupun tiada sedara mara naik penerbangan itu namun jauh di sudut hati tetap gusar....masih ada rakyat Malaysia berada didalam pesawat tersebut...

Lokasi terakhir pesawat dilihat pada radar sebelum hilang... :'(

Bila buka FB lagi lah macam-macam telahan, komen, berita, spekulasi serta foto dan video yang berkaitan dengan kejadian Kapal Terbang Hilang itu...tak kurang juga dengan gurauan kasar dan sindiran sinis dari pelbagai pihak yang buat aku sakit hati bila baca...pada firasat ku ramai lagi orang lain yang turut marah berdasarkan kepada komen berkenaan gurauan insan seni tersebut....

Seharian menanti berita tentang pesawat yang hilang ini....

Aku mendoakan agar ada keajaiban yang akan berlaku...semoga semua baik-baik saja...Hanya kuasa Allah SWT sahaja yang dapat membantu operasi pencarian ini agar dipermudahkan segala urusan...

#doauntukMH307 #pray4MH370

asam + garam + rumah + tangga = asam garam rumahtangga

Tedia tajuk dia....hahahaha...tetiba malam ni rasa nak menulis pasal al kisah asam garam rumah tangga..dulu masa tak kawin slalu dengan kisah rumahtangga kengkawan...macam-macam kisahnya....yang pahit yang manis, yang suka dan yang duka....tapi bila dah kawin diri sendiri yang merasainya....masih jauh dan masih banyak bab rumahtangga yang perlu dan akan aku tempuhi....

so far Alhamdulillah....aku bersyukur kepada Allah....apa yang diberikan padaku..mungkin tak sempurna pada mata mereka namun tidak padaku...melayari bahtera rumahtangga sama seperti melayari bahtera di lautan yang luas...hanya nakhoda yang cekap serta anak kapal yang cekal mampu mengharunginya...membelah badai samudera itu bukan mudah...itu pesan seorang teman padaku...bila dah melaluinya baru aku paham...kadang-kadang masalah kapal itu bukan datang dari kesilapan anak kapal tapi datang dari faktor2 lain....ha mendalamkan....???

walaupun apa yang berlaku aku dan suami bernekad untuk sama menjaga bahtera yang kami layari...semoga pelayaran kami kekal hingga ke lautan cinta yang tiada penghujungnya....semoga Allah memberikan kami kekuatan untuk sama2 menempuh segala dugaan dan rintangan yang mendatang...

Kene Ragut....

Actually sampai ke hari ni pun aku tak percaya dengan apa yang dah jadi 2 hari lepas....haish!! K.E.N.A.R.A.G.U.T!!!! benda yang selama ni aku takut and tak sangka jadik jugak kat aku...mujur takde apa-apa injury tau....kot tak naya baq hang!!!

Petang tue balik macam biasa...tak awal sangat and tak lewat sangat....yang sedang-sedang aja....hihihihi...balik tue singgah pi ke 3 4 kedai sebab nak beli barang untuk kegunaan office...so lepas beli barang terus gegas balik ke rumah sebab nk date dgn ARIANA ROSE....diri sendiri pun salah jugak sebab sebok naw nak bergayut tepon...huhuhuhu...(henpon Note 2 laki baru bagi so keciwi lah...jakun tahap apa lagi)

Sampai kat satu simpang nie tetiba ja kepala kena tolak and rasa henfon kat tangan kena tarik...haish...!!! takdak rezeki...rasa kesal menyelubungi hati sebab tak pandai nak jaga barang yang suami bagi..namun terselit rasa syukur sebab terselamat dari sebarang kecederaan kecuali T.R.A.U.M.A sikit...

Jadi skang ni saya adalah manusia Z.A.M.A.N.B.A.T.U sebab takdak henpon...rasa sikit sunyi sebab everyday rasa sangat busy dengan call in, call out, fb, calendar reminder, what's app, insta, we chat and kawasan yang sewaktu dengannya...

I have learn a very good and important lesson : JANGAN DOK GATAI OR LEKA CAKAP OR GUNA HENPON SEBAB ITU BAHAYA AND BOLEH SEBABKAN KORANG DI RAGUT...DIULANGI DIRAGUT...

Apapun aku masih bersyukur sebab selama 4 tahun aku merantau mencari rezeki di Kota Batu ni (Key Ell) ni aku dah 4 kali Allah selamatkan dari jadi mangsa ragut...I will be extra careful next time...

p/s: untuk yang suka meragut tue kena ingat lah no....hari ni hangpa ragut orang..esok lusa orang ragut mak ka kak ka makcik ka or adik hangpa pulak...mau dok tau lah kan...

Sekian...

Wordless Wednesday_ 22 Jan 2014